Chef de partie pâtisserie
VeniceAccor
...coordina il lavoro dei commis e degli apprendisti assegnati alla sua partita. Deve inoltre garantire il rispetto assoluto delle normative igienico-sanitarie HACCP e mantenere la postazione in perfetto ordine.Le competenze richieste includono una padronanza eccellente delle tecniche di pasticceria, dal temperaggio del cioccolato [...]
Arbeitszeit: Vollzeit
Kategorie Medien / Verlag / Redaktion